Le marché du bio en France

Ce blog rendra compte de la présence croissante des produits bio en France.

13 janvier 2006

Difficultés rencontrées et solutions apportées

            Tout d’abord, la création d’un blog et donc l’utilisation de Canal Blog étaient pour nous des choses totalement inédites. La mise en route et la complète maîtrise de l’outil de fabrication du blog fut donc plus longue que prévue.

            La définition précise du champ d’étude fut aléatoire puisque trop vaste. En effet, nous voulions tous traiter du « bio » mais ne nous rendions pas compte de l’étendue du sujet. La définition des mots clés s’avérait périlleuse et ne réduisait pas en outre l’afflux d’informations lors de nos recherches. Nous devions réduire notre prospection. Nous décidions donc de nous intéresser uniquement aux marchés des produits alimentaires « bio » en France.

            Face à cette incertitude sur les fondements de notre étude, s’ajoutait une réelle difficulté à manier les outils de recherche de l’information. Nos principaux moteurs de recherche sur Internet ne nous sortaient que des sites soit pas assez récents, soit trop éloignés du cœur du sujet. Le sujet n’étant que vaguement défini, le choix des mots clés fut en conséquence imprécis et ajouté à une maîtrise aléatoire des outils de recherches, rendaient nos recherches vaines.

Afin de mieux définir nos mots clés, nous nous sommes servis de nos propres visiteurs. Nous avons, en effet, pu déterminer quels étaient les termes utilisés par nos visiteurs sur le moteur de recherche Google pour trouver notre blog (via notre compte canalblog, outilsàstatistiquesàdernier accès). Un récapitulatif des termes choisis par nos visiteurs est présenté dans le tableau en bas de page. Ainsi nous avons réutilisé ces données pour affiner notre recherche.

Après avoir réglé ces premiers déboires, une autre difficulté s’est ajoutée : les informations trouvées faisaient sans cesse l’éloge des produits « bio », biaisant grandement notre jugement sur le sujet. Nous nous sommes donc efforcés de consulter des sites d’opposant à la consommation de produits « bio », afin de relativiser notre point de vue sur le sujet, et rester ainsi le plus neutre ; le but de ce blog n’étant pas de politiser cette tendance, mais seulement de constater et d’apporter des éléments de réflexion aux internautes intéressés.      

            Enfin, le sujet manque de données récentes ; l’âge d’or médiatique du « bio » ayant eut lieu en 2002, beaucoup de sites date de cette année mais n’ont subi de remise à jour depuis. Dans le même sens, l’information sur le sujet s’avère souvent redondante ; les sites parlant souvent des mêmes sujets sur certains produits et activité phares. Nous avons donc diversifié nos sources d’informations en y intégrant des articles de magazines et des extraits d’ouvrage de livre plus récemment parus.

Récapitulatif des difficultés rencontrées :

- Utilisation Canal Blog ;

- Définition du champs précis de l’étude : le secteur biologique très vaste, beaucoup de secteurs d’activité ;

- Difficulté de définir les bons mots clés ;

- Utilisation des outils de recherche d’information ;

- Manque d’objectivité, d’esprit critique ;

- Manque de données récentes : beaucoup de données de 2002-2003 ;

- Redondance des informations.

Solutions adoptées :

- Recherche à partir du mode statistique de canal blog les mots clés tapés par les visiteurs du blog l’ayant trouvé via Google (cf tableau ci-dessous) ;

- Diversification des sources d’information avec des magazines et des livres publiés plus récemment (cf rubrique bibliographie) ;

- Restriction du champ de l’étude aux seuls produits alimentaires ;

- Consultation de sites contre l’alimentation « bio » pour tenter de tempérer notre point de vue du sujet.

Exemple de mots clés choisis par les visiteurs de notre site

- Gms et bio

- Etude de marché produit bio en GMS 2005

- Chiffres clé marchée bio

- Marché du bio

- Part des produits bio dans les GMS

- Orientations agriculture bio

- Caractéristiques du marché du bio

- Les circuits de distribution du bio

- Etude de marche bio France

- Logo AB communication

- Origine du bio

- Agriculture biologique en France chiffres

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03 janvier 2006

Méthodologie

Nous avons voulu, à travers ce blog, rendre compte de la présence croissante des produits « bio » en France. Il est entendu qu’une tendance sur les produits alimentaires se dessinera. Pour ce faire, nous avons pré sélectionné une série de mots clés sur le sujets afin de récolter via les moteurs de recherche Google, Yahoo et Copernic,  des informations de type général sur le sujet. (Grâce au site www.abondance.fr, nous avons pu affiner les descriptifs de nos recherches et utiliser la syntaxe la plus appropriée pour ces deux moteurs).

Puis nous avons lancé une veille sur des points précis de notre sujet (tels les certifications AB, les évolutions chiffrées du marché de l’alimentaire, les événements et forums…) en utilisant l’outil Google Alert.

Nous avons aussi utilisé le métamoteur Kartoo qui nous a permis de visualiser les liens entres les entreprises et d'orienter nos recherches vers d'autres voies par association d'idées.

Nous nous sommes aussi inscrits au site du magazine bio-éco de la Région Sud-Ouest, afin de pouvoir relater des exemples plus « concrets et précis » des répercussions du « bio » dans notre société. (Exemple de création de société commercialisant uniquement des produits « bio », expérience d’une association le patrimoine « bio » de notre territoire).

Enfin, nous avons complété cette recherche par des articles issus de magazines spécialisés tels Santé Magazine qui traite notamment des effets d’une alimentation biologique sur notre corps.

1) Moteurs de recherche

www.google.com

www.yahoo.fr

www.abondance.fr

www.copernic.fr

www.profusion.com

www.webcrawler.com

2) Outil de veille

www.googlealert.com

Abonnement à la Newsletter de Actu-Environnement

www.actu-environnement.com

Le magazine bio-éco de la Régio Sud-Ouest

http://www.bio-eco-mag.com

3) Outil de cartographie

www.kartoo.com

4) Bibliographie, Revues spécialisées

Santé Magazine

5) Mots clés

« bio, produits bio, marché bio, règlementation bio, logos bio, alimentation bio, santé, biologique, France, label, diététique, crise alimentaire, sain »

Posté par timliagre à 19:21 - Démarche - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
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